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酒糟是釀酒完后剩余的糟粕廢棄物，常用作肥料或者飼料。作為飼料原料的酒糟需要將水分含量控制在規定范圍以內。酒糟水分過多，容易滋生細菌，導致酒糟甚至飼料成品發霉，而且水分過高會給飼料廠增加原料成本及加工能耗。控制飼料酒糟原料水分含量的重要性，不言而喻。在GB/T 36860-2018《飼料原料 干黃酒糟》及GB/T 25866-2010《玉米干全酒糟（玉米DDGS）》中，明確規定了飼料原料用的玉米干全酒糟及干黃酒糟的水分均要控制在12.0%以內，才能保證酒糟原料及飼料成品生產、加工、運輸及貯藏的安全性。烘干酒糟降水幅度的大小，決定了烘干運行成本，酒糟烘干機廠家建議對含水過高的濕酒糟可以先通過自然控水或機械擠壓方式脫出部分游離水分，再進行干燥處理，可以進一步降低運行能耗。
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